Une pratique biodynamique, et non certifiés. Anton van Klopper est membre actif et influent du conseil d'agriculture biodynamique en Australie et est correctement en pratique de ce qu'il prêche avec sont Lucy Margaux vignoble, quatre hectares de bas-formés, les vignes de pinot noir en brousse, accrochées aux pentes d'un profond ravin dans la région d'Adelaide Hills .Depuis qu'ils ont été plantés il ya quatre ans, ces vignes n'avaient rien qui leur sont appliquées, sauf les préparations biodynamiques: pas d'eau d'irrigation, pas de soufre, pas de cuivre, rien. Une semblable approche non interventionniste a été prise avec la culture minuscule premier raisins produits en 2007- sans levure, pas de soufre, etc
C’est dans de bonne tradition qu’on fait un bon vin.
Pinot Noir 2009
rouge pourpre profond, grand et souple pinot. Nez profond complexe avec des nuances de parfum comme a la de boîte à cigares, la cannelle, les cerises aigres et épicées. Belle longueur du vins et transparente superbe structure serrée, ce vin tient bien au-dessus pour la plus part. Voila un vin d’identité, de caractère et d’expression de terroir .Excellent R96.
Les Australiens devraient en apprendre sur Lucy Margaux
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